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Picantal

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Picantal
28,00 €

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Es un vino en el que se expresa con claridad el terruo del que pocede aplicando una agricultura ecológica. La barrica 100% de roble francés solo busca criar el vino, hacerlo más grande y voluminoso, y no tapar la variedad ni las cartacterísticas diferenciadoras que poseen las uvas cultivadas en el Picantal. 


Color rojo picota con reflejos violáceos y bien cubierto.


En fase olfativa es enormemente elegante con notas de bombón inglés engarzadas sobre frutas rojas, que van evolucionando en la copa y dando lugar a nuevos registros.


En boca es sólido, rotundo y corpulento, con mucho volumen, dando inicialmente sensaciones sedosas debido al trabajo con las lías para luego llegar a una explosión frutal que persiste en el tiempo.

O BIEN
Descripción

Detalles

Es un vino en el que se expresa con claridad el terruo del que pocede aplicando una agricultura ecológica. La barrica 100% de roble francés solo busca criar el vino, hacerlo más grande y voluminoso, y no tapar la variedad ni las cartacterísticas diferenciadoras que poseen las uvas cultivadas en el Picantal. 

Color rojo picota con reflejos violáceos y bien cubierto.

En fase olfativa es enormemente elegante con notas de bombón inglés engarzadas sobre frutas rojas, que van evolucionando en la copa y dando lugar a nuevos registros.

En boca es sólido, rotundo y corpulento, con mucho volumen, dando inicialmente sensaciones sedosas debido al trabajo con las lías para luego llegar a una explosión frutal que persiste en el tiempo.

Información adicional

Información adicional

Bodega

Viñedos y Bodegas del Palacio de Canedo

Tipo Tinto
Variedad Mencía 100%
Crianza Criado en presencia de sus lias finas poniéndolas en suspensión periodicamente (batonnage) durante 14 meses en barricas de roble francés
Añada 2009
Graduación 14,5% Vol.
Botella 0,75 litros
Producción N/D
Denominación de Origen Bierzo
Ecológico Si
Alérgenos Contiene Sulfitos
Maridaje Perfecto para acompañar asados, carnes rojas, guisos, quesos curados
Premios y Menciones N/D
Temperatura consumo 18 ºC
Fase Visual Color rojo picota con reflejos violáceos y bien cubierto
Fase Olfativa En fase olfativa es enormemente elegante con notas de bombón inglés engarzadas sobre frutas rojas, que van evolucionando en la copa y dando lugar a nuevos registros
Fase Gustativa En boca es sólido, rotundo y corpulento, con mucho volumen, dando inicialmente sensaciones sedosas debido al trabajo con las lías para luego llegar a una explosión frutal que persiste en el tiempo
Elaboración

Vendimia manual, racimo a racimo y fermentado con sus levaduras naturales.

Criado en presencia de sus lias finas poniéndolas en suspensión periodicamente (batonnage) durante 14 meses en barricas de roble francés.

Viñedo Viña El Picantal: plantada una parte en 2008 y otra en 2011 a una altitud de 800m y orientada NE-SO, tiene una textura Franca. Variedad Mencía.
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