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Tebaida

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Tebaida
20,90 €

Disponibilidad: En existencias

Concentrado y dócil, con intensos sabores de moras negras y cassis, taninos sedosos y un toque final de vainilla y cola.


Consigue ser profundo y suculento a la vez que enérgico y franco, acabando con notables dulzor y largura.


Un vino muy seductor, que está delicioso ahora pero que se ha diseñado para envejecer.

O BIEN
Descripción

Detalles

Color rojo púrpura de aspecto brillante, gran capa y abundantes lágrimas de glicerina, fruto de su concentración.

Los excitantes aromas de mermelada de bayas negras y ciruela caramelizada se realzan con especias asiáticas y notas florales como violetas.

Concentrado y dócil, con intensos sabores de moras negras y cassis, taninos sedosos y un toque final de vainilla y cola. Consigue ser profundo y suculento a la vez que enérgico y franco, acabando con notables dulzor y largura.

Un vino muy seductor, que está delicioso ahora pero que se ha diseñado para envejecer.

Información adicional

Información adicional

Bodega

Casar de Burbia

Tipo Tinto
Variedad Mencia 100%
Crianza 16 meses en barricas de roble francés -Allier y Troncais-
Añada 2011
Graduación 14,5% Vol.
Botella 0,75 litros
Producción N/D
Denominación de Origen Bierzo
Ecológico No
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Combina a la perfección con carnes, asados, caza y estofados
Premios y Menciones N/D
Temperatura consumo 15 -17º C
Fase Visual Color rojo púrpura de aspecto brillante, gran capa y abundantes lágrimas de glicerina, fruto de su concentración
Fase Olfativa Los excitantes aromas de mermelada de bayas negras y ciruela caramelizada se realzan con especias asiáticas y notas florales como violetas
Fase Gustativa

Concentrado y dócil, con intensos sabores de moras negras y cassis, taninos sedosos y un toque final de vainilla y cola.

Consigue ser profundo y suculento a la vez que enérgico y franco, acabando con notables dulzor y largura.

Elaboración

La vendimia se realiza de forma manual, al igual que el prensado.

La fermentación alcohólica se realiza a 24-25º C. en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros de capacidad, en los que se consigue una buena y noble extracción.

La fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés de Allier y Troncais, con una crianza mínima de 16 meses.

Viñedo

De entre los diferentes pagos de la Viña San Salvador, El Castañal y Viña Sapita, se selecciona la uva para la elaboración de Tebaida entre los pagos de más valor vitivinícola, por su altitud -más de 700 metros-, orientación y edad centenaria.

En estos pagos el terreno es más extremo y mayoritariamente pizarroso con trazas de otros minerales como hierro y aluminio.

Reseñas

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