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Hombros

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Hombros
14,40 €

Disponibilidad: En existencias

Color vivo, simplemente extraordinario, los reflejos violetas en todo su conjunto y su brillo denota su óptima acidez para envejecer.


En nariz, notas muy finas de crianza (vainilla, coco, chocolate de hacer, tabaco de pipa…), acompañadas de mucha fruta en compota, logrando un equilibrio perfecto.


En boca es amplio, sabroso, sin aristas y con un tanino elegante.

O BIEN
Descripción

Detalles

Color vivo, simplemente extraordinario, los reflejos violetas en todo su conjunto y su brillo denota su óptima acidez para envejecer.

En nariz, notas muy finas de crianza (vainilla, coco, chocolate de hacer, tabaco de pipa…), acompañadas de mucha fruta en compota, logrando un equilibrio perfecto.

En boca es amplio, sabroso, sin aristas y con un tanino elegante.

Información adicional

Información adicional

Bodega

Casar de Burbia

Tipo Tinto
Variedad Mencia 100%
Crianza 12 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y americano
Añada 2010
Graduación 13,5% Vol.
Botella 0,75 litros
Producción
Denominación de Origen Bierzo
Ecológico No
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje

Combina a la perfección con carnes rojas y a la parrilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

Premios y Menciones Gold medal Mundus Vini
Temperatura consumo 15 -17º C
Fase Visual Color vivo, simplemente extraordinario, los reflejos violetas en todo su conjunto y su brillo denota su óptima acidez para envejecer
Fase Olfativa

En nariz, notas muy finas de crianza (vainilla, coco, chocolate de hacer, tabaco de pipa…), acompañadas de mucha fruta en compota, logrando un equilibrio perfecto

 

Fase Gustativa

En boca es amplio, sabroso, sin aristas y con un tanino elegante

Elaboración

La vendimia se realiza de forma manual y también se utiliza el método tradicional del prensado artesanal. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada de 25º C en depósitos pequeños de 10.000 litros.


La crianza y la fermentación maloláctica de los vinos se realiza en barricas de roble francés y americano (33%), con un tiempo mínimo de crianza de 12 meses.

Viñedo

Las uvas con las que se elabora este vino se seleccionan de pagos propios de las 27 Ha. propiedad de la bodega, la mayor parte de ellos ubicados en laderas, con una altitud mínima de 600 a 700 metros, que proporcionan un terruño con trazas de pizarra, arcillas, aluminio y hierro, típicos de la zona.


En estos viñedos, con edades entre los 50 a los 106 años, se realizan labores de poda en verde y deshojado a fin de potenciar las uvas situadas en la parte más alta de los racimos - los Hombros- de dónde toma su nombre este magnífico vino.

Reseñas

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